Aunque parezca una invención moderna de las redes sociales, la tradición de la cerveza verde se remonta a 1914, cuando un médico de Nueva York llamado Thomas Hayes Curtin decidió teñir la bebida para una fiesta del Día de San Patricio. Lo que hoy se logra de forma segura con colorantes alimentarios o mezclando curazao azul con una cerveza rubia, originalmente se conseguía con un blanqueador de ropa llamado "azul de lavado", una práctica algo arriesgada que, afortunadamente, evolucionó hasta convertirse en el festivo y vibrante brindis que protagoniza esta imagen.
Por Edu Villegas
¿Quién fue Patricio de Irlanda?
Por principio de cuentas, el personaje histórico Patricio (Maewyn Succat, su nombre de pila, e inglés de nacimiento), fue un misionero católico que trabajo para evangelizar en la Irlanda del siglo V, pero no fue ni el único, ni el primero. De hecho de sus actividades y vida, en realidad se tiene muy poca información, gran parte de lo que se relaciona a su vida y obra, está rodeado de LEYENDAS / MITOS.
¿Por qué se vincula a la cerveza?
En términos generales no hay ningún dato científico- histórico, que lo relacione directamente con nuestra amada cerveza. Lo que hay son otra vez, muchas leyendas y versiones de las mismas que dicen cosas como que fue “el primero en elaborar cerveza” en Irlanda (la Ale ya se elaboraba en esta tierra muchos siglos atrás), o que la vinculación viene como parte del júbilo por la abolición de una ley seca, que obligaba a los pubs a cerrar durante esta celebración, o que la asociación viene simplemente por la alegría de festejar.
Justamente es así como nace la famosa cerveza verde, curiosamente “inventada” en EUA, como parte de las festividades realizadas por la comunidad irlandesa. Todo sumado a una fuerte campaña que orquestó el gobierno irlandés, y que tenía como objetivo poner el nombre de Irlanda más allá de sus fronteras, a través de un festejo, como muchos otros, de nivel mundial.
Así pues, el famoso festejo que conmemora la “supuesta” fecha de fallecimiento de Patricio (dato que tampoco está confirmado completamente), que es el 17 de marzo, realmente no tiene ningún vínculo estrecho, ni directo o importante con la cerveza, pero como frecuentemente ocurre, muchas sociedades adoptamos con extraordinaria facilidad, ciertas costumbres y celebraciones, que nos son completamente AJENAS y que además, desconocemos profundamente; pero al final del día (dirán muchos), todo sea en nombre de la diversión, sin importar los contextos, ni la realidad.
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Redacción | Academia de Eno-Gastronomía
Fuente: Facebook
